Azienda Sparapani har en lang, men lidt anderledes historie end de fleste andre vingårde. Forretningen startede som en benzintank helt tilbage i 1955, og i 1967 åbnede familien Sparapani et trattoria, ”Da Fiorina”. I forbindelse med trattoriaet begyndte familien at dyrke lidt vin til at servere til maden, og det greb efterhånden om sig. I 1980 blev vingården grundlagt af Settimo Sparapani. Efter overdragelsen til tredje generation – Francesca, Paolo og Pino – har Sparapani cementeret sin status som en af Marches bedste vinproducenter. Sparapani besidder nu 18 ha med de bedste vinmarker i Cupramontana. Der satses kompromisløst på kvalitet og nye kælderfaciliteter spækket med moderne udstyr blev taget i brug i 2014.

Sparapanis Verdicchio’er er blandt Marches mest hædrede vine. Sparapanis signaturvin, Il Priore har fx [6] gange vundet topkarakteren tre glas i den anerkendte italinske vinguide, Gambero Rosso.

Selvom Verdicchio-druen og vinproduktionen i dag spiller hovedrollen, er både det populære trattoria og den lille benzintank der stadig.