Vingården Palazzo har en relativt kort forhistorie, men vi spår dem en stor fremtid. Cosimo og Antoinette Loia købte gården Palazzo i 1983 og begyndte at producere vin i 1986. De første år blev vinen solgt som Vino di Tavolo (bordvin) og efterhånden som Rosso di Montalcino. Brunello blev først lavet med 1995-høsten, hvor vinstokkene havde nået en alder på 9 år, og de første flasker Brunello var derfor ikke klar før 1999. Palazzo begyndte hurtigt herefter at manifestere sig som en af områdets bedste producenter, og opnår år efter år fine anmeldelser hos blandt andre Wine Spectator, Duemilavini og Veronelli.

I dag er det primært sønnen Angelo og datteren Elia, der driver vingården, mens næste generation af -familien Loia i form af Elias døtre hjælper til. Familien klarer alt arbejdet i marken og i kælderen selv.

Palazzo har blot 4 hektar vinmarker, mens yderligere 3 hektar er beplantet med oliventræer. De 4 hektar rækker til produktionen af bare 22.000 flasker årligt. Alle marker ligger i umiddelbar nærhed af det lille 1600-tals ”palazzo”, der huser vingården og dens moderne kælderfaciliteter.

Vingården ligger meget pittoresk i den syd-østlige del af Brunello di Montalcino-distriktet i en højde af 320 meter over havoverfladen. Her er jorden af æocen oprindelse og har et højt indhold af moler, mergel og kalksten.

Vinmarkerne har en ideel beliggenhed på en bakketop og er eksponeret for solens stråler alle døgnets lyse timer. Sammen med det tørre middelhavsklima giver den strenge og mineralholdige jord optimale forhold for vindyrkning og specielt for Sangiovese Grosso-druen.

De 4 hektar vinmarker er stort set udelukkende beplantet med Sangiovese Grosso. Ved høsten sker en udvælgelse af druer, som går til Brunello di Montalcino, og de øvrige druer anvendes til Rosso di Montalcino. I særligt gode år laves desuden en Brunello Riserva.

Brunello udgør rygraden i produktionen med ca. 14.000 flasker årligt, mens Rosso di Montalcino tegner sig for 8.000 flasker årligt. I de år hvor Brunello Riserva laves, bliver det til omkring 2.000 flasker heraf og tilsvarende færre Brunello ”normale”.